Anjou Sous la tonnelle 2024

Lieux: «La Bergerie» – Champ-sur-Layon & «la Girardière» – Rablay-sur-Layon
Le seul de nos vins blancs issu d’un assemblage de parcelles.
Sol: Argilo – schisteux & Graves

Pressurage lent et léger débourbage.
La fermentation (à partir de levures indigènes) et l’élevage se font en cuve pendant 6 mois.
La mise en bouteille est réalisée au printemps suivant la récolte.

Pour ce millésime 2024, « Sous la tonnelle » conserve, sa fraîcheur et sa tension. C’est un vin léger. Il s’équilibrée entre une vivacité (arômes de bonbons acidulés) et une douceur apportée par des notes anisées. Concernant sa dégustation, il y aura toujours une bonne raison d’ouvrir une bouteille de «Sous la tonnelle»! Un simple apéritif, ou pour accompagner un chèvre frais avec quelques zestes de citron confits par exemple.

Nous vous conseillons une température de service de 12°C. Il peut être dégusté dès à présent ou dans les deux années qui arrivent.